Ingénieur des travaux géographiques et cartographiques de l’État, après avoir été en charge de la réalisation de différents produits cartographiques à l’IGN, Olivier Plessis est depuis deux ans adjoint du chef du pôle géographique aux Archives diplomatiques, une direction du ministère de l’Europe et des Affaires étrangères. À ce titre, il réalise de nombreuses cartes thématiques dans différents contextes et a en charge un important fonds cartographique patrimonial.